水土街道2024年元旦、春节期间

食品安全工作方案

2024年元旦、春节临近，全国全市“两会”即将召开，加之岁末年初各类生产经营活动进入旺季，诱发事故因素增加，风险隐患相对集中，抓好食品安全工作进入关键时期、重要节点。根据街道实际情况，为切实加强节日期间食品安全管理，有效预防食品安全事件，确保人民群众度过一个欢乐祥和、平安有序的节日制定本方案。

一、工作目标

聚焦“三夜两节”、全国全市“两会”等重要时间节点，深入开展风险隐患大排查大整治，切实将问题清单化、排查事项化、责任具体化，对排查出来的风险隐患实行“清单化、台账式”动态管理，彻底消除食品安全风险隐患，严防各类食品安全事件发生。

二、重点工作

各村（社区）在元旦、春节期间集中开展检查，规范食品生产经营者经营行为，落实主体责任，消除食品安全隐患。

（一）经营环节。以车站、商业区等为重点区域，以节令食品、酒类、畜禽水产品等为重点品种，以大型商超为重点对象，强化监督检查，督促经营主体落实食品安全主体责任，严防发生食品安全事故。

（二）餐饮环节。以经营“年夜饭”、“刨猪汤”、婚喜宴等集体宴席的餐饮单位及“网红”餐饮等为重点开展全项目检查，督促经营者切实落实食品安全及制止餐饮浪费主体责任，对排查发现的风险隐患实行销号清零管理。

（三）特殊食品监管。要强化《特殊食品经营规范》学习宣传，督促保健食品生产企业持续保持许可条件，严格按照注册的配方、工艺等技术要求组织生产，加大特殊食品销售连锁企业、药店、母婴店、专卖店等重点场所的检查力度，提升特殊食品监管水平。

三、保障措施

（一）加强宣传引导。采取灵活多样的方式及时发布节日相关食品安全消费提示，做好反食品浪费的宣传引导，加强科普知识宣贯，增强公众科学消费意识。

（二）加强应急值守。各村（社区）包保干部针对元旦、春节期间重点企业、重点场所增加督导频次，发现问题第一时间督促整改并及时通报。严格落实24小时值班、重大事项报告和领导带班等制度要求，完善食品安全突发事件应急处置和舆情应对预案，一旦发生食品安全突发事件，要积极稳妥处置并及时请示报告，坚决防止小风险变成大问题，全力保障人民群众饮食安全。