为进一步提高学生餐管理水平，深化校园餐专项整治工作，5月8日，区教委联合西南大学食品科学学院召开学生餐参考食谱专家论证会。西南大学食品科学学院营养专家、区中小学卫生保健所相关人员参加会议。

会议就学生餐参考食谱和学生的营养与健康管理策略进行深入探讨。专家指出，儿童青少年肥胖问题已成为社会关注的焦点，肥胖防控要“抓早、抓小、抓关键”，抓好学生餐的营养与健康就是抓住了肥胖防控工作的“牛鼻子”。一是要按幼儿、小学低、高年级、初中、高中分设五档餐量标准，避免“一刀切”；二是食材要多样化，增加全谷物、深色蔬菜占比，减少精米精面供给；三是要加强家校协同，指导家庭科学合理调整饮食结构，共同关注学生饮食的营养与健康，培养学生良好的饮食习惯。

区教委高度重视校园餐的营养与健康，常态化分学段推荐学生餐四季参考食谱，积极开展营养知识“进课堂”“进食堂”系列活动，推进“三减三健”行动，全面落实学生餐配餐指导和营养健康教育工作。下一步，区教委将联合西南大学等高校和专业卫生机构，建立健全学生体质健康数据与食谱动态调整联动机制，进一步开发“食育”校本课程、推广“营养标识进餐盘”，为提升儿童青少年健康水平奠定坚实基础。